食堂承包4D廚房管理

4D現場管理法,是管理理念上CIS企業識別係統的全麵創新,由中成偉業管理教育集團獨創,看似簡單卻蘊含著深刻的現代餐飲酒店的管理理念和文化精髓,是一種科學的…

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食堂承包機械傷害事故應急處置卡

義烏食堂承包基本情況介紹為保證正常生產,確保員工人身安全;需要掌握機械傷害事故如何預防和合理有效地處置。事故特征危險性分析

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2020丝瓜视下载安装app日本餐飲主管級消防知識培訓及演練

2020年丝瓜草莓视频餐飲為進一步強化企業員工消防安全意識,提高抗擊突發事件的應變能力,能迅速有效組織消防安全疏散,掌握正確使用滅火器及逃生的方法。2020年12月6日,興…

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食堂電餅鐺操作規程

一、操作人員必須責任到人,專人、專用、專管,衣帽整齊,工作時精力集中,必須懂得操作規程。二、第一次使用時,先用濕布將發熱盤擦拭幹淨,上下發熱盤擦上少量…

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食堂壓麵機操作規程

義烏食堂承包、金華餐飲公司、東陽飯堂托管、浦江飯堂管理一、壓麵機的使用和保管必須責任到人,專人、專用、專管,禁止拆開機器護罩運轉。二、使用人員上崗前,必…

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食堂承包—學做千層餡餅

義烏食堂承包、金華餐飲公司食材:麵粉300克 溫熱水180克 1小勺鹽 前夾肉300克 芹菜3根 薑1小塊1,麵粉裏加入1小勺鹽,慢慢淋入溫熱水,用筷子攪拌成絮狀,然後下…

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雞肉的營養價值

中醫認為雞味甜,性微溫,能溫脾益氣養血,補腎益精。 雞含有維生素C、維生素E等,蛋白質含量高,品種多,消化率高,容易被人體吸收和利用,具有強身健體的作用…

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肉的營養價值

肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全麵、數量多,而且比例恰當,接近於人體的蛋白…

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蔬菜的營養價值

“蔬菜的營養成分主要包括礦物質、維生素、纖維等,這些物質含量越高,蔬菜的營養價值就越高。此外,蔬菜中水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。一般來說…

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